作者：樅木國際 發(fā)布時(shí)間：2020-07-31 15:37 瀏覽次數(shù) :
樅木紅酒主要經(jīng)營澳大利亞、智利、法國、西班牙4個(gè)國家的紅酒產(chǎn)品，產(chǎn)品等級(jí)越高，相對(duì)應(yīng)的價(jià)格和價(jià)值越高。為了避免花高價(jià)錢買低價(jià)酒，今天樅木小編就來說一下如何這四個(gè)國家的等級(jí)劃分，記得做筆記哦~
紅酒自發(fā)展以來被劃分為新舊世界的紅酒，新舊世界在釀造工藝和釀造理念上有一定的差異，所以劃分的等級(jí)制度都有著國家話，同是舊世界紅酒的國際等級(jí)制度也是不同的，下面具體看一下。
法國等級(jí)制度
2009年以前，法國葡萄酒分級(jí)為四個(gè)等級(jí)，等級(jí)從低到高分別是：
日常餐酒VDT(Vin de Table)、地區(qū)餐酒VDP（Vin de Pays）、優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS(Vinde de Qualite Superieure)、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC(Appellation d’Origine contrôlé)
如果說VDT是小學(xué)生,VDP是中學(xué)生和VDQS是高中生，那么AOC就是大學(xué)生。
2009年根據(jù)歐盟的新法律，法國葡萄酒分級(jí)變?yōu)椋?/span>
AOC(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP(Appellation d’Origine Protégée)、VDP(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP(Indication Géographique Protégée)、VDT (日常餐酒葡萄酒) 變成 VDF （VIN DE FRANCE）非法定產(chǎn)區(qū)。
VDQS(優(yōu)良產(chǎn)區(qū)葡萄酒) 取消，根據(jù)質(zhì)量分別融入AOP和IGP，等級(jí)制度越高相對(duì)的價(jià)值越大。葡萄酒愛好者朋友根據(jù)紅酒等級(jí)，靈活進(jìn)行配置，比如法定產(chǎn)區(qū)高端的葡萄酒，一般具有一定的儲(chǔ)藏潛力，是貴重的禮物的佳選，非法定產(chǎn)區(qū)的可以作為平時(shí)日常用酒。
西班牙葡萄酒等級(jí)制度
西班牙的等級(jí)制度較多些，劃分起來界限更加細(xì)致一下，下面一起了解一下西班牙葡萄酒的等級(jí)劃分制度吧。
VDM：這是分級(jí)制度中最低的一級(jí)，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。
VC：可標(biāo)示葡萄產(chǎn)區(qū)，但對(duì)釀制無限制。
VDLT：類似于法國的Vin De Pays，規(guī)定不多，產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。
DO：和法國的AOC相當(dāng)，較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。但全國已經(jīng)有62％葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質(zhì)高低。
DOC：這是西班牙葡萄酒的最高等級(jí)，更嚴(yán)格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前只有一個(gè)產(chǎn)區(qū)符合DOC標(biāo)準(zhǔn)，就是里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)。
舊世界國家之間的等級(jí)制度，也不盡相同，如果有其他國家喜歡的紅酒，也可以適當(dāng)了解一下其登記制度。相比舊世界的等級(jí)劃分，新世界的等級(jí)制度就相對(duì)隨意一些，理解起來比較方便，以上是舊世界葡萄酒的劃分代表，下面來看看新世紀(jì)的葡萄酒劃分等級(jí)，以智利和澳大利亞的等級(jí)劃分為例。
智利的葡萄酒分級(jí)制度
Varietal：品種級(jí)，只列葡萄名稱，這是最基本的酒。
Reserva：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過的，比品種級(jí)的酒好。
GranReserva：特級(jí)珍藏級(jí)，使用更多、更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長，質(zhì)量也更上一層樓，很多酒廠都有這類酒。
ReservaDe Familia：家族珍藏級(jí)，基本上表示是某酒莊最好的酒，也可能用類似的方式來代表特殊的出品。
Premium：至尊限量級(jí)，比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠就不會(huì)釀制Premium
智利的等級(jí)制度較為直白，方便了解，比如樅木特級(jí)珍藏赤霞珠干紅，橡木桶陳釀12個(gè)月，結(jié)構(gòu)平衡，果香濃郁，單寧柔順圓潤，回味悠長。樅木國際還有家族珍藏系列和樅木智利之魂干紅，樅木紅色一號(hào)至尊限量級(jí)極品系列。歡迎前來品鑒。
澳大利亞葡萄酒等級(jí)劃分
澳大利亞是新世界產(chǎn)酒國的重要代表，在世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)中占據(jù)極其重要的地位。然而，與舊世界國家相比，澳大利亞并沒有完整的葡萄酒分級(jí)體系，被公認(rèn)的澳洲葡萄酒大致上分為一下三個(gè)等級(jí)：
一、普級(jí)酒（Generic Wine）
Generic是指“一般的、普通的”意思，使用澳洲一般栽培的多種葡萄釀造而成的葡萄酒，就是一般消費(fèi)用的低價(jià)佐餐酒，在酒標(biāo)上的內(nèi)容會(huì)有Red/White（紅/白葡萄酒）或者Sweet/Dry（甜型/干型）等簡單標(biāo)示，而不標(biāo)示葡萄品種、產(chǎn)地和年份。
二、高級(jí)品種酒（Varietal Wine）
Varietal是指單一品種葡萄酒，以西拉、赤霞珠、霞多麗等單一品種葡萄釀造，具多樣性且富有變化感的高級(jí)葡萄酒，以出口為主。根據(jù)澳洲的葡萄酒法，凡使用一種葡萄達(dá)85%以上者，就能夠標(biāo)示該品種于酒標(biāo)之上。
三、高級(jí)混釀酒（Varietal Blend Wine）
混和兩種以上高級(jí)品種所釀造的葡萄酒。假如使用兩種葡萄達(dá)85%以上時(shí)，就可以將葡萄品種的按含量的多少依次標(biāo)示于酒標(biāo)上。例如便簽上顯示：西拉/赤霞珠，代表使用西拉和赤霞珠品種達(dá)85%以上，而西拉的使用量多于赤霞珠。
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