作者：樅木國際 發布時間：2021-06-24 14:41 瀏覽次數 :
夏天是一個充滿美好和期待的季節，有朋友問夏天適合喝什么樣的葡萄酒，大家是否和樅木小編一樣首先想到長相思干白葡萄酒呢，特別是在冰箱里冰過的。長相思干白是全球影響最廣、最受歡迎的白葡萄酒之一，它優雅、新鮮、清新的風格特征，受到眾多人喜愛。
之前的文章中小編有帶大家了解過長相思葡萄品種，我們再來回顧一下。長相思是一種綠皮葡萄品種，據相關記載，長相思葡萄品種最早被發現于18世紀的法國，與赤霞珠有著相類似的草本特性；在1997年的一項DNA檢測表明，赤霞珠正是品麗珠和長相思的后代。后來，長相思被廣泛種植于阿根廷、西班牙、澳大利亞等全球多個產區。
長相思在全世界主要產酒國都有種植，釀造出來的葡萄酒風格也千姿百態。最顯著的特征是其十足的酸度，還有其易于辨認的濃郁香氣。在溫和、尤其是涼爽的氣候地區，長相思的表現最為出色，展現出濃郁、典型的綠色草本芳香，還經常伴有西番蓮或接骨木花味。這一較早成熟的葡萄品種生命力尤為旺盛，因此需要在貧瘠的土壤上種植，并嫁接在低活力的砧木上，以控制其長勢。用長相思釀制的葡萄酒口感清爽純凈，酒體平衡細膩，芳香持久，入口酸度柔和，回味中飽含柚子味，更為酒平添了幾分復雜度，很適合家庭聚會和朋友聚餐。
長相思干白葡萄酒，芳香十足，擁有綠色水果、花朵的香氣。現在正恰逢美好的夏季，給自己倒上一杯長相思干白葡萄酒，讓清涼和清新伴隨左右。
長相思葡萄酒因含有青草味和草本風味，所含的主要水果風味是青蘋果、檸檬、百香果和白桃。長相思葡萄酒區別與其他白葡萄酒的地方在于長相思所含有草本風味，如燈籠椒、醋栗和青草的味道。這些風味來自于被稱為吡嗪的芳香化合物，這也正是長相思葡萄酒的風味秘密所在。
樅木·長相思干白葡萄酒，產自西班牙拉曼恰產區，100%長相思葡萄釀造。酒體呈稻草色澤，綠色水果和柑橘香氣中略帶著礦物質和醋栗的香氣。中度酒體，呈現出西柚的味道。
最佳品嘗溫度：6-10℃，喝之前冰鎮一下更好喝，但需要注意的是過度冰鎮的話，可能會遮蓋白葡萄酒的一些風味。長相思可以搭配白肉，海鮮，河鮮，奶酪，蘆筍，西葫蘆等，可以算得上是配餐小能手，易入口，酸度活潑，適合搭配多種食物，尤其適合搭配淡味奶酪、壽司、大部分清淡的中式涼菜、西式沙拉、清蒸白灼海鮮。
