作者：樅木國際 發(fā)布時間：2021-01-22 16:46 瀏覽次數(shù) :
葡萄酒是國外舶來品，對葡萄酒的釀造過程不是很了解，而市面上的葡萄酒參差不齊，也時常有以假亂真的，有以次充好的，那么同是葡萄酒，那么99元6瓶的紅酒為什么不建議你喝呢~
葡萄酒從一株葡萄藤到成品，再從原產(chǎn)地到達消費者的手里，這里面所歷經(jīng)的各種環(huán)節(jié)，栽種、采摘、釀造、包裝、運輸，存儲……每個環(huán)節(jié)都有成本支出。
葡萄風土不同：
葡萄酒行業(yè)有“七分靠原料，三分靠釀造”葡萄原料的好壞決定葡萄酒品質(zhì)重要因素，所以除了葡萄品種的不同之外，葡萄原料生長環(huán)境更是葡萄原料優(yōu)質(zhì)與否的重要依據(jù)，而相對的葡萄莊園生長環(huán)境越好，其土地成本越高，進而生產(chǎn)成本越高；
采摘方式：
越是優(yōu)質(zhì)葡萄酒，采取傳統(tǒng)的人工采摘的可能性越高，和機械相比，手工采摘，能更好的剔除壞果，采摘的時候爛果也比較少，保護果實的新鮮，手工采摘的成本高于機械采摘；機械采摘速度快，成本較低，但會摻雜爛果、病果、不成熟果實和破碎的爛枝葉等拉低了葡萄酒的品質(zhì)。
釀造方式不同：
葡萄采摘、除梗破碎后，就進入發(fā)酵罐中進行浸漬處理。浸漬時間的長短也會影響葡萄酒顏色、單寧和多酚類物質(zhì)含量，影響最終葡萄酒的品質(zhì)。浸漬時間短：經(jīng)濟成本低（不需要占據(jù)太多的發(fā)酵罐），但浸漬不出太多的色素、優(yōu)質(zhì)單寧和多酚類物質(zhì)。導(dǎo)致最終的葡萄酒顏色較淺，口感不夠醇厚飽滿，相對單薄，且同時營養(yǎng)價值也相對較低。越是低價的葡萄酒浸漬的時間越短！
浸漬時間長：經(jīng)濟成本高，但浸漬的單寧和多酚類物質(zhì)含量高，釀出的葡萄酒顏色深厚，色澤亮麗，香氣濃郁復(fù)雜，單寧飽滿，結(jié)構(gòu)細膩優(yōu)雅，層次較多。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒以上的葡萄酒通常浸漬時間較長，如一些頂級名莊，葡萄酒釀造過程中浸漬時間可長達 3-4 個星期。
釀造成本：釀造工藝不同，成本也不同，釀造工藝都。淋帽次數(shù)的不同，像壓榨機、發(fā)酵罐和儲存罐等昂貴的釀酒設(shè)備都是影響葡萄酒成本的一大因素。是否使用橡木桶，使用什么樣的橡木桶都會增加葡萄酒的成本。
熟成方式不同：
橡木桶的不同：用來熟成的橡木桶一般常用的有法國橡木桶和美國橡木桶，法國橡木桶熟成的酒液，單寧柔順細膩，成本非常高，使用壽命較短。但這種發(fā)酵罐能賦予葡萄酒更多的風味物質(zhì)，能增加葡萄酒的香氣、單寧和酒體，從而增加葡萄酒品質(zhì)。越新成本越高，但賦予葡萄酒的香氣成分和風味物質(zhì)越多，使得葡萄酒香氣更加濃郁，酒體更為復(fù)雜飽滿。
橡木桶越舊，葡萄酒所能浸提的風味物質(zhì)越少，從而葡萄酒的濃郁度和層次復(fù)雜性也相對較少。因此，在葡萄酒發(fā)酵過程中，任何一個環(huán)節(jié)或使用的設(shè)備和材質(zhì)不同，都會對葡萄酒有很大的影響。
稅收和運輸成本
按照國家規(guī)定，葡萄酒在進行葡萄酒銷售時應(yīng)繳納消費稅、增值稅等，進口葡萄酒還要增加進口關(guān)稅，稅收額度需要根據(jù)政府相關(guān)規(guī)定而定及具體銷售量而定，這些費用都將相應(yīng)的加到葡萄酒身上。葡萄酒從酒莊到銷售地都需要運輸成本，不同的運輸方式、運輸距離、運輸時間都會增加葡萄酒的價格。除了運輸費用，運輸過程中使用的恒溫恒濕設(shè)備、防震措施也是不容忽略的因素。
從上面可知，葡萄酒的有其自身的成本，且品質(zhì)越高，價格越高，像打著進口葡萄酒99元6瓶的，就不建議你品嘗了，這個價格注定原瓶原裝進口的葡萄酒是不沾邊了。
樅木紅酒原瓶原裝進口紅酒，假一罰萬，主要經(jīng)營智利、澳大利亞、法國、西班牙四個國家的紅酒，專一品牌，全球釀造，高品質(zhì)，大品牌，滴滴純正，源自于全球精挑細選。
