作者：樅木國際 發布時間：2020-12-22 13:10 瀏覽次數 :
隨著葡萄酒在全世界的流行和推崇，國產葡萄酒的種植和釀造也蓬勃發展起來，又因中國人口基數較大，僅是國產葡萄酒暫時滿足不了國人對葡萄酒的需求量，所以國產紅酒和進口紅酒是國民葡萄酒需求的主要渠道。有些朋友喜歡進口紅酒，有些朋友推薦國產葡萄酒，這兩者之間有什么差別呢？
據前瞻產業研究院發布的《中國葡萄酒行業產銷需求與投資預測分析報告》統計數據顯示，2018年12月全國葡萄酒產量為9.6萬千升，2019年2月全國葡萄酒產量累計超10萬千斤，國產紅酒的生產量是呈上升趨勢，然而國內生產遠遠達不到國內紅酒的需求量，2018年中國萄酒消費量18億升，葡萄酒消費量排名前三位的國家依次為：美國33.0億升、法國26.8億升、意大利22.4億升。中國以18.0億升排名第五，紅酒進口成為國民紅酒來源的主要渠道之一。
那么就有了國內紅酒和進口紅酒之間的對比。買葡萄酒是選擇進口葡萄酒，還是選擇國產葡萄酒，一起看一下他們之間的差別在哪里？
一、法律規定：
我們大家也都明白，一個產業法律越健全，其可靠程度越高，世界上各知名葡萄酒生產國早已有嚴格而詳盡的有關葡萄酒的法律條文，從葡萄品種的選擇、種植的方式、采摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束。只有在嚴格合理且完善行業法律的監管之下，一個國家的一個行業才能夠健康發展。國外知名葡萄酒生產國擁有最嚴格的關于葡萄酒制作和生產的法律。
我們國家現在在葡萄酒管理機制上還十分的不足。2004年中國出臺了《中國葡萄酒技術規范》，規定本身就與國外有很大差距，這也是國內市場上充斥著假酒和以次充好的酒的原因，我國葡萄酒行業的國際化之路依然漫長。希望我國關于葡萄酒的種植生產方面多一些法律約束，確保紅酒的安全程度。
二、葡萄樹齡不同
喜歡喝葡萄酒的朋友肯定知道，葡萄樹的樹齡對葡萄酒的品質有很大影響，樹齡較大的葡萄樹釀造出的葡萄酒，風味更加豐富，礦物質成分更加充盈，質量更加優秀，在儲藏和口感方面更加突出，而樹齡低的葡萄酒相對風味相對單薄，儲藏能力稍微遜色于樹齡大的葡萄樹。
國外知名的葡萄酒生產國，種植葡萄樹的歷史較為悠久，葡萄樹齡普遍較高些。我國葡萄酒業的大發展只是上世紀九十年代的事，可見我國的釀酒葡萄大部分是新生代，少有三十年以上樹齡的這與新世界葡萄園也無法相比。十年以后，二十年以后，或有改觀，但現在差距明顯。我國是葡萄酒新起興國家之一，在葡萄植株的歷史悠久方面稍落后其他葡萄酒種植國。當然不代表沒有歷史悠久的葡萄樹，就釀不出優秀的葡萄酒，在創新方面，中國還是擁有很大潛力。
三、釀造技術不同
葡萄酒發展歷史悠久的國家，不僅葡萄樹齡較高，在發展過程中也培養了一批又一批的優質釀酒師，為釀酒師提供更多的學習發展平臺，都有悠久的釀酒歷史可以記載史冊，特別是舊世界國家。我國葡萄酒發展歷史較短，釀酒師的釀造技術還在摸索學習過程，這也為葡萄酒的釀造帶來極大不便，國內好的葡萄酒莊園還會外聘國外釀酒師進行釀造，而國內釀酒師的釀造技術從一定程度上束縛了葡萄酒的發展。
四、葡萄酒文化底蘊
葡萄酒發展歷史悠久，據估計有8000多年之久，葡萄酒的發展過程創造出了葡萄酒文化，豐富而又龐大的葡萄酒文化底蘊，承載了更多傳承和精神理念在里面，國外酒莊家族傳承發展模式就是國外葡萄酒發展歷史的一個衍生，這樣的發展模式更利于葡萄酒品質的穩定及發揚廣大。中國葡萄酒發展歷史較其他國家較短，其文化底蘊的欠缺也阻礙國產葡萄酒的發展。
以上幾個方面可以看出葡萄酒生產歷史悠久的國家，在葡萄酒品質上面是高于國產葡萄酒的，但國內葡萄酒并非沒有可比性，在葡萄酒悠久的歷史基礎上創新發展，尋找出屬于我們自己國家的葡萄酒道路，在法律方面更加健全，相信國產紅酒發展也將迎來新的高度。
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